食堂中的数学问题
--------数学实践活动课教案设计
太仓市朱棣文小学 陆 玲
适用年级：六年级
活动目标：
1、使学生能综合运用所学的数学知识，解决生活中实际问题，体会数学来源于生活，服务于生活。培养应用意识，实践能力。
2、帮助学生养成实事求是，有序思考，合理分析建议等良好处事态度，培养良好与别人沟通合作的能力。
3、渗透综合育人因素，进行良好的思品教育，渗透一定市场经济意识。
课前准备：
1、二人小组对二（1）班学生各种菜肴喜欢人数作调查，得到原始数据。
2、二人小组对六（1）班学生各种菜肴喜欢人数作调查，得到原始数据。
3、二人小组对食堂一日菜需求和水、电、煤、调料、一日费用作个调查，取得原始数据。
活动过程：
一、谈话引入：
师：我们班大部分同学都在食堂用午餐，现在请大家谈谈对食堂每日伙食的感受？
生（1）还可以，生（2）不太好，生（3）很好……
师：同学们实事求是地谈了自己的看法，这很好，但是如果学校要了解同学们对食堂伙食的看法提供些合理建议，你们的这些回答是否全面、合理，具有说服力呢？
生交流讨论。
师：你认为怎样才最具有说服力地反映一些情况。
生：①调查、统计各种菜肴喜欢人数；②可以制成统计表或统计图；③……
师：这需要运用到哪些已学的数学知识。
生讨论交流
师：有的同学已经行动起来了。请作调查的同学出示你们的数据。
生在实物投影仪上显示。
师：你们觉得只取这一个班作调查妥当吗？
生：我们又调查了六（1）班。
二、活动开展：
师：请学生出示二份调查的原始数据。
生出示：
师：有了这些数据后，是否就可以全面的反应同学们的膳食情况呢？
生：1、要对数据进形分析，整理。2、可以制成统计表。
师：请拿出第一张作业纸，把这些数据整理一下，填在统计表内。
（师准备好作业纸发下）
生根据原始数据填写统计表，师巡视。
师：出示一份同学的统计表，提问：在两张统计表中你分别了解到了哪些信息。
①第一张中发现二（1）班同学最喜欢（ ），最不喜欢（ ）。
②喜欢荤的人多，素的人少。
③第二张中发现六（1）班同学最喜欢（ ），最不喜欢（ ）。……
师：两张统计表分别表示了两个班的膳食要求情况，如果对一个菜分析一下低，高年级的喜欢程度，你认为这样看起事方便吗？
生：①不方便，上、下比较数据繁。②……
师：你又该用到哪些数学知识来解决这个难题呢？
生：制成复式统计表。
师：出示条形统计框架图。
提问：
（1）在这张框架图上你看懂了什么？
生在实物投影上指示交流
①竖轴上表格表示10人，一格2人。
②单位：人
③横轴下每个括号中填菜名，括号上面分别竖条表示二（1）六（1）人数。
④……
（注：不全面的师加以点拔、指导）
师：要求学生利用彩纸条完成这张条形统计表。
明确：如果你觉得独立完成困难，或化费时间多，可合作完成。
师：①对合作完成较快者表扬合作精神。
②对独立完成者肯定制作方法合理性。
师：出示一张统计图：提问：从中你了解到了哪些信息？
生①：（ ）个菜同学们最喜欢，（ ）菜最不喜欢。
生②：同一个菜，高年级比低年级喜欢人数多。
生③：……
师：点拔，复式统计表不仅全部反映出了两张统计表的信息，而且又直观明了反映了统计表中无法反映的一些信息。
三、活动深入
师：现在通过同学们的调查、搜集了数据加以整理制成了这张复式条形统计图，从中了解了一些信息，你能谈谈自己的看法吗？或你有什么建议吗？
小组交流讨论，小组内选个同学作一个简要笔记。以备交流。
师：请小组代表发言，生交流发言（略）
师：从刚才同学们的分析建议中可以看出同学们想得很周到，即考虑了好吃的多做减少浪费，又有同学考虑到成本的高低，这一点是非常难得的。那么请你做一个食堂伙食安排员，安排一周的伙食，制定出一周菜谱。你认为制定时要注意哪几个方面问题？
生交流：①菜合理，好吃得多做；②注意成本的核算；③……
师：那么请按注点来安排一下吧！
生小组交流，完成，师巡视。。
情况①：小组很快按填写了一周菜谱，不作成本核算
情况②：利用提供的食堂一日菜需求量与每日市场菜价表核算、填写。
师：请学生分析两种情况的利弊。生交流。
生：发现总人数缺，师请事先食堂调查的同学提供总人数
师：以作每日成本核算的一组为例，请大家估算出一周总菜、米的总价。
生：利用基本数量关系，估算出一周总菜价。生交流，师板书
师：请用计算器计算一周上交食堂费用。
（上交费用大于消耗费用）
师：板书后提问：比较一下二组数据，你有什么想法？
生：①交得多，用得少；②食堂赚钱了；③还没算调料，水、电；④还要加上人工、折旧费；⑤……
师：充分听取意见后，引导学生分析，哪几个同学说得有理？请再加上水、电、调料、人工费、折旧费，算出一周总费用。
小组调查同学出示食堂调查到的一组数据，生再次计算得出一周总费用。）
师：引导学生再比较两数据，现在你有什么想法？
生交流：①食堂每日用掉的不仅是菜、米、钱，还有很多费用。
②成本不仅包括菜钱、米钱、其它费用也是成本。
师：①刚才大家的核算用到的都是我们数学课上所学的基本计算方法、数量关系的分析，我们要学会利用数学，解决实际问题。
②食堂的宗旨是全心全意为师生服务，毫无盈利目的，安全、卫生。
四、活动小结：
通过今天活动，你有什么收获吗？
生交流。
五、课外作业：
把一周菜谱制定完后上交食堂后勤处。